Vishandel Michel Heinen

Elke vrijdag staan wij op de parkeerplaats van De Nieuwe Es met onze viskar.

Echte Zalm is een echte culinaire beleving. Warm gerookte in Spakenburg. Een premium zalm die je online kunt bestellen.

Echte Zalm is warm gerookte zalm met een subtiele smaak en een aangename, verfijnde structuur. Deze dankt onze warm gerookte zalm aan ‘slow smoking’. De zalmfilets verblijven urenlang in een rookoven van 80 graden. Deze ambachtelijke manier van garen en conserveren wordt uitgevoerd door onze rookmeesters, die onze Echte Zalm conserveren volgens een 100 jaar oud familierecept.